dimecres, 9 de juny de 2021

SUZANNE POWELL: ¡CAMBIA YA!

Ens hem de cuidar durant tot l'any, però sembla que a la primavera estem més animats i és un moment idoni per començar a canviar hàbits.

Per això, avui us portem aquesta guia de la Suzanne Powell, una irlandesa que ens proposa fer un repàs dels nostres hàbits per tal de comença a fer servir productes naturals per a la salut, la bellesa i l'hàbitat.

El llibre es diu ¡Cambia ya!, i és d'edicions Sirio.

Hem de dir que aquesta autora no és una científica, sinó tan sols una divulgadora de teràpies naturals i d'un estil de vida zen.

En primer lloc, Suzanne Powell fa un repàs a les diferents toxicitats que ens envolten: ambientadors, detergents o sabons industrials, per exemple,  per arribar a la conclusió que tot té la seva alternativa natural. En l'àmbit de la higiene de la casa es pot fer servir el vinagre, hi ha sistemes tradicionals de fer sabó, hi ha olis essencials que ens ajudaran en la cura diària de la nostra pell, ungles i cabell, etc.
A continuació parla de l'alimentació i l'exercici, imprescindibles per a una bona salut. Aquesta autora defensa els sucs vegetals, l'arròs vermell i l'ús habitual d'herbes i espècies.

En una segona part repassa solucions d'emergència i remeis naturals per a diferents trastorns de la salut, com ara la cistitis, la candidiasi, diferents afeccions gastrointestinals, el mal de cap i la migranya, malalties respiratòries, problemes dels ossos, etc. 

En una tercera part es repassen recursos, suplements i complements. Com ara l'oli de coco, l'all, la cúrcuma, la mel, el vinagre de poma o la regalèssia...

La quarta part està dedicada als bons olis essencials, que ens poden ajudar en la bellesa personal i per a malalties diverses.

És un llibre tan complet que és molt difícil de resumir, ja que fa un repàs molt extens d'usos dels diferents productes. Podríem dir que es tracta d'una aposta per tal d'aconseguir el benestar físic de les persones aprofitant els recursos naturals i fugir dels productes més processats que contenen substàncies nocives per a la nostra salut.

Podeu trobar aquest llibre en el centre d'interès Salut i vida natural, a la primera planta de la biblioteca.

dilluns, 7 de juny de 2021

ÁINE CARLIN: EL NUEVO VEGANO

S'acosta el 15 de juny i amb la recuperació de l'horari d'estiu i les vacances del personal, aquest bloc descansarà una mica.
Però avui ens posarem encara més sanes i respectuoses amb el medi ambient i amb els animals, ja que d'això va el veganisme. 
Hem triat el llibre El nuevo vegano, un llibre amb receptes i consells molts senzills. Amb fotografies de Nassima Rothacker i editat per Omega.

Ser vegà vol dir no menjar, ni vestir, ni consumir productes animals. Molta gent podrà estar d'acord o no amb aquesta opció, però l'única intenció de l'autora és que ningú discuteixi com és de sa i saborós el menjar vegà.
Per a començar el dia ens proposa coses com ara una "smoothie" de remolatxa i plàtan, sucs sense espremedor o llet vegetal o unes boníssimes pomes al forn amb crema d'ametlles o una mantega de coco.
Ens ve salivera només de pensar-hi!
I què podem dinar?
Una sopa de tomàquet amb patates al forn i aroma de romaní, un "ceviche" de xampinyons, un "estromboli" (pizza enrotllada farcida del que sigui) de pebrots verds i espinacs, un bistec de coliflor a l'estil "Jerk", un arròs "Jollof"... i moltes més coses.

Per acabar podem triar unes trufes de fruits secs o un púding d'alvocat amb xocolata a la menta. El dolç no pot faltar per a concloure un bon àpat.

Hi ha moltes possibilitats en aquest llibre, pels vegans i per les persones que només busquen reduir la proporció de proteïna animal en la seva alimentació.

Però la gràcia d'aquest llibre no acaba en la cuina, ja que les darreres pàgines estan dedicades a la bellesa vegana. És a dir, a cuidar-se amb productes naturals com ara una "bruma" facial amb aigua de roses i menta o un exfoliant corporal amb plàtan i sucre o una crema corporal de coco.

Un assegurem que aquest és un llibre força interessant amb unes boniques fotografies. Tant si el que busqueu és un canvi de vida, és millorar la vostra alimentació o fer més diversa la vostra dieta, aquest llibre és una autèntica troballa i el podeu trobar -com tantes altres coses a la Biblioteca de Martorell.

dimecres, 2 de juny de 2021

PILAR RODRIGÁÑEZ: PERD PES I GUANYA SALUT

L'alimentació sana i natural és un dels temes que ens preocupa. Pensem que la indústria alimentària -amb la publicitat al seu servei- s'ha introduït en l'alimentació de molts de nosaltres, provocant un deteriorament de la nostra salut i qualitat de vida.

Per això hem parlat en més d'una ocasió de llibres i autors que aposten per una dieta sana i equilibrada, basada en productes naturals.

Avui us portem un manual que hem trobat en el Fons especial Salut i Vida Natural de la nostra biblioteca.

És de l'autora Pilar Rodrigáñez, dietista titulada i defensora d'una dieta basada en el menjar real en la promoció dels bons hàbits alimentaris des de la infantesa. Publicat per l'editorial Rosa dels vents es titula Perd pes i guanya salut. És un llibre en el qual es troben propostes concretes d'alimentació per tal de millorar la nostra composició corporal, tenir més vitalitat i millorar la salut.

Pila Rodrigáñez ens dóna una sèrie de claus imprescindibles, en les quals se sintetitza la seva filosofia alimentària.

La primera clau seria limitar el consum de processats. També hem d'assegurar-nos un entorn favorable (allunyant-nos de les temptacions i informant la família), planificant els àpats.
Implicar a la família vol dir adaptar la mateixa dieta per tothom, canviant les proporcions pels que no necessiten aprimar-se, però mantenint la composició dels àpats.
Aquesta dietista aposta per espaiar els menjars. El que sí resulta imprescindible és ser regular amb els horaris.
Un altre consell que ens dóna és no pensar en quantitats, però menjar un únic plat en el qual una tercera part seran hidrats de carboni i proteïna animal, i dues terceres parts vegetals, amb presència de greixos saludables.
Una altra base de la nostra alimentació hauria de ser evitar els pics d'insulina, limitant els carbohidrats, prioritzant els integrals i acompanyant-los de greixos i proteïnes.
Hem de fer exercici físic per tal de fer servir el greix acumulat al nostre cos com a combustible.
S'han de triar sempre aliments rics en micronutrients (com ara fruites i verdures), donat que el cos és savi i mentre no rebi els nutrients necessaris no estarà satisfet.
Per tal d'evitar l'avorriment hem de ser creatius i presentar els aliments amb el màxim de creativitat i varietat. Pensem que els nostres nous hàbits almentaris ens han d'acompanyar tota la vida.
S'ha de saber parar quan encara no estem prou saciats.
S'ha de descansar i s'han d'exercitar els músculs.

El llibre conté capítols que ens parlen dels aliments més nous, com ara l'oli de coco i també inclou menús de deu dies per cada estació i receptes. Hi ha opcions per a persones omnívores, i també per a vegetarians.

És un manual per tenir a mà en cas de voler perdre pes, com és habitual en aquesta època de l'any, però també si senzillament volem millorar l'alimentació de la nostra família.

Menjar bé és una opció que augmentarà la qualitat de vida i a la biblioteca trobareu uns quants llibres que ens ajudaran en aquest repte. 

dilluns, 31 de maig de 2021

BEATRIZ ROBLES: COME SEGURO COMIENDO DE TODO

El llibre que hem triat avui és una guia per a menjar sense riscos i evitar els errors més freqüents i que fem a la cuina. L'autora és Beatriz Robles -llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments i graduada en Nutrició Humana i Dietètica-, i el títol Come seguro comiendo de todo, està editat per Planeta.
A diferència dels llibres de cuina més usuals en aquest no surten receptes, sinó que és un llibre dedicat a donar-nos consells. Com hem de comprar, netejar, cuinar o conservar... tot això que gira entorn del món de la cuina, i que és tan important de cara a evitar intoxicacions i malalties.

És un llibre d'aquells molts clars, amb il·lustracions, llistes i amb requadres que ens recorden aspectes importants, a manera de resum que podrem consultar amb un cop d'ull.
El llibre està dividit en sis capítols, els quals tractes de diferents aspectes.

En primer lloc hi ha un manual de bones pràctiques: que s'ha de fer al supermercat, com s'ha de desar la nevera, com hem de coure i conservar o una guia exprés per alimentar-nos en temps de pandèmia.

En un segon capítol es tracta el tema dels principals perills alimentaris. L'aigua o la llet, crua, per exemple. O coses sobre els ous, el producte més temut en el restaurant. O com tractar els tàpers que ens portem a la feina o d'excursió. Altres moments perillosos parlant d'alimentació, serien les fires, festes i mercats i també la caça, la pesca i la recol·lecció.

Entre els perills desconeguts hi ha els microorganismes d'alguns aliments, alguns perills molt poc coneguts o alguns contaminants.

Entre les noves tendències també hi ha perills, com ara menjar cru el peix o coure a baixa temperatura

Un altre capítol està dedicat a l'alimentació durant l'embaràs o durant la infantesa o durant la vellesa.

Finalment hi ha un capítol per a combatre les creences tradicionals que no sempre són certes o bé els rumors que no sempre tenen fonament científic.

És un llibre ideal per aquelles persones que volen una alimentació segura en tots els sentits.
I pensem que va molt bé per a aclarir coses que de vegades ens fan patir, com ara el tema de les conserves, els menjars d'un dia per un altre, la neteja de la nevera o dels estris de neteja de la cuina.

Aquest dilluns podem aprendre a cuinar amb total seguretat. I el trobareu a la Biblioteca de Martorell.


 

divendres, 28 de maig de 2021

CAMILA SOSA VILLADA: LA MALAS

Gràcies a la lectura podem posar-nos en la perspectiva de persones que han tingut una vida diferent a la nostra. Poden ser d'una altra cultura, d'un altre temps, d'una altra classe social.
Camila Sosa Villada és una veu de la literatura transgènere. És a més una famosa actriu en Argentina en l'actualitat.

El llibre que avui us proposem no és en absolut una lectura fàcil. Posar-se en la pell de Camila Sosa és posar-se en el lloc de qui va néixer amb una orientació sexual (i en un cos)  diferent d'allò que tradicionalment s'ha entès com a normal i en un país i classe social que no posava precisament les coses fàcils.

La novel·la autobiogràfica a la qual avui ens referim es diu Las malas. Està situada en l'Argentina de finals del segle XX, començaments del XXI i és el relat d'un noi que des de ben jove va voler ser noia, qui va haver de lluitar contra la pobresa i la ignorància d'un pare alcohòlic i agressiu i que va viure uns anys de joventut devastadorament difícils.

Com la d'alguns animals, ens diu l'autora, cada any de la vida d'una persona travesti compta com uns quants de qualsevol altra. I sí, resulta terrible llegir el patiment físic, les substàncies tòxiques amb les quals les travestis d'aquesta història castiguen el seu cos per adquirir certes formes femenines, l'alcohol i les drogues que les narcotitzen per aguantar, viure de nit per no ser vistes i assetjades pels veïns, fer servir el cos com a eina per guanyar-se la vida, prostituir-se, rebre pallisses sovint, per part d'alguns clients, per part de la policia... Resulta terrible llegir una vida que comença amb el patiment de no ser acceptada per la mateixa família, de no sentir-se estimat, de rebre reprimendes sovint.

Per l'altra banda, trobem la tendresa de formar part d'un grup d'autoajuda mútua, de fer d'infermeres, de cuidadores quan les coses es presenten malament. De compartir menjar, de tenir una família amb la qual celebrar les festes. De tenir tantes ganes d'estimar, fins a ser capaces d'acollir a un nadó amagant-se de la societat, del nom que li posen al nadó, el Brillo de los Ojos. D'envejar, però alegrar-se, d'aquella companya que ha trobat un home que l'estima fins a la mort.

El parc de la ciutat de Córdoba (Argentina)  és el centre del món d'aquests éssers marginals que arrosseguen múltiples ferides. Camila és la més jove d'aquest món, l'acabada d'arribar, i és ella qui a poc a poc ens va situant en persones i situacions, de vegades grotesques, de vegades fantàstiques, molt sovint dramàtiques. La Camila també rememora el seu passat a un poble de la muntanya míser i fred a on va viure les primeres aventures i es va descobrir a si mateix.

No és una història fàcil, però atrapa amb el seu llenguatge argentí de carrer (potser fins i tot haurem de mirar un diccionari) , amb algunes històries d'amor i desamor, amb els apel·latius -"El Brillo", "Los hombres sin cabeza" - amb alguns personatges certament entranyables.

Aquesta novel·la no és fàcil, no és convencional, però és la veu imprescindible d'un grup social  marginat, és literatura, és ficció, però és realitat. És un espai per la reflexió, són en realitat tan dolentes "las malas"?

Podeu trobar Las malas en la nostra biblioteca o en l'espai ebiblio

 

 

dimecres, 26 de maig de 2021

ALESSANDRO BARICCO: SEDA (CLUB DE LECTURA DE NIT)

La darrera reunió del club de nit va girar entorn del llibre Seda, una petita història de l'italià Alessandro Baricco, publicada l'any 1996.

Ha estat tota una troballa, ja que el llibre va agradar unànimement. Una lectora va dir que li va semblar un poema. Tothom vam estar d'acord.

La història és la d'un comerciant francès de sedes, Hervé Jouncour- qui viatja al Japó per aconseguir cucs per la indústria de teixits de seda, a la qual es dedica el seu poble natal al complet.

Al llarg de quatre viatges –en quatre anys diferents- assistim a una relació entre una misteriosa dona "d'ulls no orientals" i Hervé.
Però no és una relació a l'ús, ja que no hi ha cap contacte físic. És una història molt més delicada i només esbossada, però que porta conseqüències tant a l'Hervé com al seu poble.

L'Hervé està casat amb l'Hélène, que és la dona que l'espera a casa quan torna dels seus viatges. És la seva una relació convencional tot i que l'autor ens fa coneixedors de les grans virtuts de la dona. Però no és fins al final de la història quan coneixem l'autèntica dimensió humana de l'Hélène.

Gràcies a una de les nostres lectores vam tenir una bona estona de xerrada reflexionant sobre aspectes pràctics de la novel·la. Com es va assabentar l'Hélène de la història japonesa de l'Hervé? La Teresa ens va il•lustrar, donat que era la tercera vegada que llegia el llibre i s'havia fixat en una escena que li va semblar fonamental. I tots vam estar d'acord en el fet que tenia raó. 

L'Hervé era un home que vivia conforme als usos. El seu pare va voler que fos militar i ho va ser, fins que va aparèixer a la seva vida un personatge emprenedor que el va veure com la persona ideal per portar el negoci de la seda al poble, de manera que el seu camí va canviar d'una manera externa a ell. L'únic acte totalment seu és emprendre el quart viatge al Japó.

El llibre està escrit com si fos un conte i resulta deliciós de llegir. Les coses no s'expliquen amb detall, només s'esbossen. El lector ha d'estar atent.
Malgrat la cruesa d'algunes escenes, la manera en què està escrit fa que el patiment per als lectors sigui mínim. A més, l'autor deixa moltes coses a la nostra imaginació, molts enigmes que podrien completar la història, però que Baricco deixa perquè nosaltres pensem allò que vulguem.
Hi ha una càrrega de contingut eròtic, molt fi, molt sofisticat i molt sensual.

És un llibre molt emocionant en el que és més important l'esperit i les emocions que no pas els esdeveniments en si.
És una trobada entre Orient i occident.
És una petita joia que tots hem estat feliços de llegir.

Des del club de lectura de nit, us recomanem Seda, una història tan curta com intensa.

dilluns, 24 de maig de 2021

JOSH NILAND: TODO SOBRE EL PESCADO

Sembla que després de Japó, Espanya és el lloc del món on es consumeix més peix.

A nosaltres ens encanta. I més ara que hem d'equilibrar el nostre pes, per arribar a l'estiu en plena forma.

És per això que avui hem triat Todo el Pescado. Si no fos un llibre sobre peix, diríem que és un objecte de regal, amb una enquadernació en blanc i negre que sembla de pell. L'edició és de Planeta Gastro i l'autor Josh Niland, un jove i talentós cuiner australià, conegut per haver desenvolupat noves maneres de cuina, menjar i pensar.
El seu restaurant es diu Saint Peter i es troba a Sidney, en un barri tranquil i bonic.
La seva filosofia amb el peix és minimitzar les restes i maximitzar el gust.
Tal com ens diu el títol, el que ens explica sobre el peix és absolutament tot: com tractar-lo, com guardar-lo, com cuinar-lo, com menjar-lo i les eines amb les quals s'ha de treballar.
Una quarta part del llibre està dedicada a donar molts consells abans de passar a les receptes.

Nosaltres ens hem quedat amb algunes dades.
Per exemple, per a menjar en cru, curat o en vinagre, els peixos que van millor són el bonítol, la tonyina, la lluerna rossa, el besuc, els seitons, el verat, el siurell o el llobarro.
Si el preferim escalfat podem escollir l'abadejo, el bacallà, la lluerna rossa, l'anfós, el pagre o el turbot.
Fregit amb molt d'oli (només de tant en tant, si us plau), l'arengada, la lluerna rossa, el verat, llobarro, perca o la sardina.
A la graella, bonítol, verat, llisera, palaia, sardines o sillagos.
Al forn, gall de Sant Pere, turbot, peix espasa, bacallà o anfós

Doneu una bona ullada aquest llibre, i n'aprendrem tots plegats una mica més sobre peixos.
Mengem més peix, ja que és una proteïna sense greixos o amb greixos saludables i especialment, veniu a la biblioteca a buscar els millors llibres sobre qualsevol aspecte de la cuina.