MIREIA CARBÓ: LA CUINA SALVAVIDES

Hem trobat aquest llibre de la Mireia Carbó, La Cuina Salvavides d'edicions Viena i ens ha al·lucinat!

És per això  que el volem recomanar, no només  per les receptes, que també, sinó pel llibre en si.

Principalment ens encanta aquest decàleg i el principi elemental que el segueix:

• No caminaré més de 200 metros per a comprar cap ingredient.
• No faré operacions estranyes com ara pelar gallines o esquarterar llagostes.
• No cuinaré amb ingredients que després queden oberts a la nevera fins que crien penicil·lina.
• No hipotecaré la casa per fer un sopar com déu mana.
• No cuinaré amb ingredients que no sé quina cara fan, com ara cardamom, per molta gràcia que em faci aquesta paraula.
• No mesuraré els ingredients amb centímetres cúbics o polzades o kiloponds.
• No compraré estris miraculosos i andròmines que després només serveixen per a fer una recepta.
• No embrutaré més d'una cassola, una paella, el vas de la batedora i la fusta de tallar. I  potser un  bol... com a màxim!
• No començaré mai a preparar una recepta que no acabo d'entendre com va.
• No deixaré d'anar a cine, o al teatre, o a fer un volt o allà on sigui (cadascú pensi on vulgui) per fer un fricandó.

        A LA CUINA VULL OBTENIR EL MÀXIM FENT EL MÍNIM.

Amb aquestes premisses, el que trobarem és un llibre de receptes senzilles, d'aquelles que surten, amb ingredients que trobarem al mercat o al súper a la vora de casa, i amb unes explicacions molt clares, perquè ningú tingui dubte.

Aquest llibre és el que diu, un salvavides per als nàufrags de la cuina. No deixeu de fer-lo servir.